Patrice Moreux Pouilly-Fumé 2025

Dorthe Kristine

Patrice Moreux Pouilly-Fumé 2025 er ikke den højtråbende type. Den er mere som den elegante franske kvinde i sort blazer, der siger meget med ét blik – og bagefter får alle andre vine til at virke lidt overpyntede. Her får du klassisk Loire-Sauvignon Blanc med citrus, solbærblade, hvide blomster og den dér karakteristiske flintede mineralitet, som Pouilly-Fumé er verdenskendt for.

Smagen er knivskarp, frisk og silkeblød på samme tid med grønne citrusnoter, kalket mineralitet og en kølig elegance, der nærmest smager af fransk selvtillid. Vinen er lavet på 100 % Sauvignon Blanc.

Det her er hvidvin til østers, gedost og mennesker, der stadig tror, at Sauvignon Blanc kun handler om tropisk frugtbombe fra New Zealand. Pouilly-Fumé handler nemlig om balance, terroir og den dér diskrete “røgede” tone, som får vinelskere til at blive helt stille et øjeblik.

Flaskehalsen

Der er næsten altid sikker gevinst, når der står Patrice Moreux på flasken. Her er vi i Pouilly-Fumé-området med en dejlig og meget behersket Sauvignon Blanc. Alle de karakteristiske noter af hyld, citrus, tropefrugter og fine, lyse blomster er tilstede sammen med den let røgede antydning, der ofte findes i Pouilly-Fumé-vine. Her er det hele dog holdt i en meget diskret stil, der giver en let, lys, livlig og lækkert saftig Loire-vin. Normalpris kr. 199,95, Set til kr. 139,95 | Supervin | ★★★★★ 5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen

Winewherever, Rasmus Christensen

Inde bag den fine aromatiske frugt har den en stramhed og mineralitet, der giver den rankhed og holdning, og det klæder den virkelig godt. Afslutningsvis har den et lille phenolsk bid der giver den lidt ekstra kant. Helstøbt og i fuld balance med en nerve, der gør den bemærkelsesværdig og indsmigrende. Her skinner solen, når man tager en tår.